Receta de sopa de albóndigas y arroz de 304.52 Kcal

Name: Sopa de albóndigas y arroz
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz integral cocido; clara de huevo; aguacate; zanahoria cruda picada/rallada; res molida; aceite de oliva; jitomate; perejil; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

304.52 Kcal

🥑 Grasas:

14.3 g

🍞 Carbohidratos:

26.38 g

🍗 Proteínas:

17.2 g

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Ingredientes

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Arroz integral cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Clara de huevo

2 piezas Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Res molida

30.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Perejil

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Ajo

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Preparación

En un tazón mezcla la res molida junto con las claras de huevo y el perejil, después forma bolitas con esta mezcla.
Corta en cuadros pequeños la zanahoria
Licúa en un litro de agua el jitomate y el ajo.
En una olla agrega la mezcla anterior, agrega la zanahoria y las albóndigas, arroz, tapa y deja hervir hasta que las albóndigas este bien cocidas.
Sirve y agrega aguacate para acompañar.
¡DISFRUTAR!

Tabla nutricional para Sopa de albóndigas y arroz

Micronutrientes
Fibra	5.8 g
Ácido ascorbico	19.97 mg
Potasio	869.21 mg
Calcio	50.25 mg
Grasas monoinsaturadas	5.55 g
Hierro no hemático	1.19 mg
Sodio	183.13 mg
Carga Glicémica	12.75
Grasas poliinsaturadas	1.59 g
Selenio	18.9 mg
Grasas saturadas	3.24 g
Colesterol	19.5 mg
Vitamina A	600.42 mg
Acido Fólico	50.96 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	128
Fósforo	125.6 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	0.06 mcg
Magnesio	14.94 mg
Tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.39 mg
Niacina	1.49 mg
Folato	31.75 mcg
Zinc	- mg