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Ensalada mediterránea de garbanzo

Ensalada mediterránea de garbanzo

317.2 Kcal

🔥 Calorías

12.7 g

🥑 Grasas

43.8 g

🥔 Carbohidratos

10.5 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1/2 taza

1/2 taza

5 piezas

Perejil chino

Libre

Orégano seco

Libre

Vinagre de manzana

Libre

Preparación

1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. *** Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.

2. Coce los granos de elote en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves, luego drena el líquido. *** SI usas elote en lata, enjuágalo antes.

3. Ralla la zanahoria y parte la aceituna por la mitad, luego mézclalos con los garbanzos. Agrega perejil chino al gusto.

4. Mezcla el aceite de oliva con 1 cucharada de vinagre de manzana y 1/2 cucharadita de orégano seco.

5. Vierte el aderezo encima de la ensalada.

6. ¡DISFRUTA!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada mediterránea de garbanzo

Micronutrientes

Fibra

10.48 g

Ácido ascorbico

9.86 mg

Potasio

457.1 mg

Calcio

90.97 mg

Grasas monoinsaturadas

8.2544 g

Hierro no hemático

3.358 mg

Sodio

653.96 mg

Carga Glicémica

9

Grasas poliinsaturadas

2.3128 g

Selenio

3 mg

Grasas saturadas

1.6161 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

577.62 mg

Acido Fólico

64.8 mg

Azúcar

6.6 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

78

Fósforo

245.42 mg

Vitamina B6

0.0896 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

7.68 mg

Tiamina

0.0448 mg

Riboflavina

0.0384 mg

Niacina

0.6272 mg

Folato

12.16 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

12.7 g

Carbohidratos

43.8 g

Proteinas

10.5 g

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