Ensalada mediterránea de garbanzo
317.2 Kcal
🔥 Calorías
12.7 g
🥑 Grasas
43.8 g
🥔 Carbohidratos
10.5 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/2 taza
1/2 taza
5 piezas
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. *** Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2. Coce los granos de elote en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves, luego drena el líquido. *** SI usas elote en lata, enjuágalo antes.
3. Ralla la zanahoria y parte la aceituna por la mitad, luego mézclalos con los garbanzos. Agrega perejil chino al gusto.
4. Mezcla el aceite de oliva con 1 cucharada de vinagre de manzana y 1/2 cucharadita de orégano seco.
5. Vierte el aderezo encima de la ensalada.
6. ¡DISFRUTA!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada mediterránea de garbanzo
Micronutrientes
Fibra
10.48 g
Ácido ascorbico
9.86 mg
Potasio
457.1 mg
Calcio
90.97 mg
Grasas monoinsaturadas
8.2544 g
Hierro no hemático
3.358 mg
Sodio
653.96 mg
Carga Glicémica
9
Grasas poliinsaturadas
2.3128 g
Selenio
3 mg
Grasas saturadas
1.6161 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
577.62 mg
Acido Fólico
64.8 mg
Azúcar
6.6 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
78
Fósforo
245.42 mg
Vitamina B6
0.0896 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
7.68 mg
Tiamina
0.0448 mg
Riboflavina
0.0384 mg
Niacina
0.6272 mg
Folato
12.16 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
12.7 g
Carbohidratos
43.8 g
Proteinas
10.5 g
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