Receta de huevos a la mexicana con tortillas de harina y chocolate caliente de 355 Kcal

Preparación

1. Pica finamente el jitomate, la cebolla y el chile serrano.
2. En un sartén antiadherente en seco, cocina la cebolla y el chile hasta que transparenten, agrega el jitomate y deja que suelte su jugo.
3. Bate los huevos con una pizca de sal, viértelos sobre la verdura y revuelve a fuego bajo hasta que estén bien cocidos.
4. Calienta las tortillas de harina en el comal y envuélvelas en una servilleta para que no se resequen.
5. Para el chocolate, calienta la leche a fuego bajo, agrega el chocolate sin azúcar picado y bate con molinillo hasta disolverlo por completo y que espume.
6. Sirve los huevos con las tortillas calientes y el chocolate en una taza.