Ensalada mediterránea de garbanzo de 317.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
317.2 Kcal
🥑 Grasas:
12.7 g
🍞 Carbohidratos:
43.8 g
🍗 Proteínas:
10.5 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
5 piezas
1/2 taza
1/2 taza
1/2 taza
1 cucharadita
Perejil chino
Orégano seco
Vinagre de manzana
Preparación
- Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. *** Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
- Coce los granos de elote en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves, luego drena el líquido. *** SI usas elote en lata, enjuágalo antes.
- Ralla la zanahoria y parte la aceituna por la mitad, luego mézclalos con los garbanzos. Agrega perejil chino al gusto.
- Mezcla el aceite de oliva con 1 cucharada de vinagre de manzana y 1/2 cucharadita de orégano seco.
- Vierte el aderezo encima de la ensalada.
- ¡DISFRUTA!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada mediterránea de garbanzo
| Micronutrientes | |
| Fibra | 10.48 g |
| Ácido ascorbico | 9.86 mg |
| Potasio | 457.1 mg |
| Calcio | 90.97 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 8.26 g |
| Hierro no hemático | 3.36 mg |
| Sodio | 653.96 mg |
| Carga Glicémica | 17.42 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.32 g |
| Selenio | 3 mg |
| Grasas saturadas | 1.62 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 577.62 mg |
| Acido Fólico | 64.8 mg |
| Azúcar | 6.6 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 130 |
| Fósforo | 245.42 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 7.68 mg |
| Tiamina | 0.04 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.63 mg |
| Folato | 12.16 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 12.7 g |
| Carbohidratos | 43.8 g |
| Proteinas | 10.5 g |
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