Falafel de coliflor y calabaza de 132 Kcal
Compartida por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
132 Kcal
🥑 Grasas:
5.2 g
🍞 Carbohidratos:
13.2 g
🍗 Proteínas:
9.9 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 pieza
1 taza
1/2 taza
1 pieza
Comino
Perejil
Cúrcuma
Calabaza
Harina de garbanzo
Ajo
Preparación
- Colocar el coliflor en una procesadora y hacer un polvo.
- Colocar la cebolla el ajo el zucchini y la calabaza en una sartén y cocinar con aceite de oliva y la cúrcuma durante 5'.
- En un bowl, colocar el coliflor junto a los huevos y la mezcla de verduras.
- Agregar el perejil y la harina de garbanzos.
- Armar bolitas pequeñas con las manos y colocarlas en una fuente para horno.
- Cocinar por 25' a 180° hasta que estén doradas.
- Servir con salsa de yogur y limón.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Falafel de coliflor y calabaza
| Micronutrientes | |
| Fibra | 5 g |
| Ácido ascorbico | 73.5 mg |
| Potasio | 510.56 mg |
| Calcio | 77.99 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 1.74 g |
| Hierro no hemático | 1.7 mg |
| Sodio | 87.06 mg |
| Carga Glicémica | 1.28 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.97 g |
| Selenio | 13.9 mg |
| Grasas saturadas | 1.44 g |
| Colesterol | 186.1 mg |
| Vitamina A | 75.2 mg |
| Acido Fólico | 99.38 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.8 mg |
| Índice Glicémico | 30 |
| Fósforo | 176.36 mg |
| Vitamina B6 | 0.3 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 11.25 mg |
| Tiamina | 0.12 mg |
| Riboflavina | 0.12 mg |
| Niacina | 1.14 mg |
| Folato | 55.53 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 5.2 g |
| Carbohidratos | 13.2 g |
| Proteinas | 9.9 g |
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