Falafel de coliflor y calabaza de 132 Kcal

Name: Falafel de coliflor y calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: calabacita; cebolla morada/blanca; coliflor cocida; huevo entero; comino; perejil; cúrcuma; calabaza; harina de garbanzo; ajo

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

132 Kcal

🥑 Grasas:

5.2 g

🍞 Carbohidratos:

13.2 g

🍗 Proteínas:

9.9 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Calabacita

1 pieza

Cebolla morada/blanca

1/2 taza

Coliflor cocida

1 taza

Huevo entero

1 pieza

Comino

Perejil

Cúrcuma

Calabaza

Harina de garbanzo

Ajo

Preparación

Colocar el coliflor en una procesadora y hacer un polvo.
Colocar la cebolla el ajo el zucchini y la calabaza en una sartén y cocinar con aceite de oliva y la cúrcuma durante 5'.
En un bowl, colocar el coliflor junto a los huevos y la mezcla de verduras.
Agregar el perejil y la harina de garbanzos.
Armar bolitas pequeñas con las manos y colocarlas en una fuente para horno.
Cocinar por 25' a 180° hasta que estén doradas.
Servir con salsa de yogur y limón.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

⬆️ ¿Cómo puedo aumentar de peso?

Tabla nutricional para Falafel de coliflor y calabaza

Micronutrientes
Fibra	5 g
Ácido ascorbico	73.5 mg
Potasio	510.56 mg
Calcio	77.99 mg
Grasas monoinsaturadas	1.74 g
Hierro no hemático	1.7 mg
Sodio	87.06 mg
Carga Glicémica	1.28
Grasas poliinsaturadas	0.97 g
Selenio	13.9 mg
Grasas saturadas	1.44 g
Colesterol	186.1 mg
Vitamina A	75.2 mg
Acido Fólico	99.38 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	30
Fósforo	176.36 mg
Vitamina B6	0.3 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	11.25 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.12 mg
Niacina	1.14 mg
Folato	55.53 mcg
Zinc	- mg