Receta de calabazas rellenas de verdura y panela de 261.2 Kcal

Name: Calabazas rellenas de verdura y panela
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: elote amarillo desgranado; aceite de oliva; queso panela; cebolla morada/blanca; zanahoria cruda picada/rallada; brócoli cocido; calabacita; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

261.2 Kcal

🥑 Grasas:

9 g

🍞 Carbohidratos:

34.9 g

🍗 Proteínas:

13.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Brócoli cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Sal y pimienta

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Preparación

Parte las calabazas a lo largo por la mitad y con ayuda de una cuchara retira el relleno y consérvalo para después.
En una cacerola con aceite sofríe la cebolla, la calabaza, zanahoria y brócoli picados en pequeñas piezas. Salpimienta.
Rellena las calabacitas con la verdura del paso anterior y agrega cubos de panela y elotes encima.
Coloca las calabacitas dentro de un refractario y hornea a 180º por 10 minutos.
Disfruta

Tabla nutricional para Calabazas rellenas de verdura y panela

Micronutrientes
Fibra	8.6 g
Ácido ascorbico	95.36 mg
Potasio	747.95 mg
Calcio	369.56 mg
Grasas monoinsaturadas	4.03 g
Hierro no hemático	2.63 mg
Sodio	92.89 mg
Carga Glicémica	12.33
Grasas poliinsaturadas	1.35 g
Selenio	4.8 mg
Grasas saturadas	1.02 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	720.32 mg
Acido Fólico	120.4 mg
Azúcar	2.6 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	144
Fósforo	221.38 mg
Vitamina B6	0.36 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	27 mg
Tiamina	0.17 mg
Riboflavina	0.21 mg
Niacina	1.77 mg
Folato	112.05 mcg
Zinc	- mg