Receta de bistec de bola a la plancha con papas cambray al horno y aguacate, con bowl de arroz con leche y pasitas de 464 Kcal

Preparación

1. Parte las papas cambray por la mitad, sazónalas con sal, pimienta y ajo picado y envuélvelas en papel aluminio.
2. Hornéalas hasta que estén suaves; se cuecen en su propio vapor, así que no llevan aceite.
3. Sazona el bistec de bola con sal y pimienta y ásalo en una plancha bien caliente, sin grasa, un par de minutos por lado.
4. Aparte, cuece el arroz cocido a fuego muy bajo en la leche entera con una raja de canela, moviendo de vez en cuando hasta que quede cremoso.
5. Agrega las pasitas al final y déjalas hincharse en el mismo arroz con leche.
6. Sirve el bistec con las papas cambray y el aguacate en rebanadas, y el arroz con leche aparte en un bowl, con todo su líquido.