Huevo estrellado sobre tortilla de maíz, acompañado de nopales a la mexicana de 286 Kcal

Preparación

1. En un comal o sartén calienta la tortilla de maíz hasta dorar
2. En otro sartén, rocía un poco de aceite en spray.
3. Estrella el huevo y tapa hasta que quede bien cocido o al termino deseado.
4. Coloca el huevo estrellado sobre la tortilla.
5. Pica la cebolla y el jitomate en cubos.
6. Mezcla la cebolla y el jitomate con el nopal previamente cocido y cortado con poco de cilantro.
7. Agregar un poco de limón y sal si lo deseas.
8. Sirve por un lado para acompañar, junto con unas rebanadas de aguacate