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Pozole saludable de 227.2 Kcal

Pozole saludable de 227.2 Kcal

227.2 Kcal

🔥 Calorías

11.7 g

🥑 Grasas

23.6 g

🥔 Carbohidratos

10.7 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Aceite de oliva
1 cucharadita
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Aceite de oliva extra virgen
Carbonell
Comprar
Pechuga de pollo
30.0 gramos
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Pechuga de pollo sin hueso
Granel
Comprar
Maiz pozolero
1/3 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Maíz pozolero
Ovarb
Comprar
Cebolla morada/blanca
1/2 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Cebolla blanca
Granel
Comprar
Aguacate
1/3 pieza
Propiedades
Rábano crudo rebanado
1 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Rabanitos en bolsa
Granel
Comprar
Chile guajillo, ajo, orégano
A tu gusto
Lechuga, limón
A tu gusto

Preparación

1. Lava el maíz y ponlo a hervir durante 20 minutos en olla de presión o en una olla normal hasta que esté suave.

2. Pon a cocer el pollo en una olla con agua hirviendo, una pizca de sal, unas rodajas de cebolla y 1 diente de ajo. Cuando esté totalmente cocido por dentro (blanco), saca el pollo del agua (conserva el agua para usar después) y deshébralo usando tenedores.

3. Asa en par de chiles guajillo, luego retira las semillas y remoja en agua caliente durante 10 minutos. Licúa los chiles, con un diente de ajo y el resto de la cebolla junto con el agua donde remojaste los chiles.

4. Fríe la mezcla de chiles en aceite y añade el caldo de pollo. Cuela el maíz y añádelo al caldo junto con el pollo desmenuzado, dejando hervir durante 10 minutos más.

5. Sirve el pozole y decora con lechuga en tiras delgadas, rábano crudo en rodajas y un chorrito de jugo de limón.

6. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Pozole saludable

Micronutrientes
Fibra 5.4 g
Ácido ascorbico 27.63 mg
Potasio 599.13 mg
Calcio 51.61 mg
Grasas monoinsaturadas 4.41 g
Hierro no hemático 1.89 mg
Sodio 79.76 mg
Carga Glicémica -
Grasas poliinsaturadas 1.68 g
Selenio 5.3 mg
Grasas saturadas 1.78 g
Colesterol 17.4 mg
Vitamina A 21.12 mg
Acido Fólico 47.26 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico -
Fósforo 168.82 mg
Vitamina B6 0.16 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 9.36 mg
Tiamina 0.08 mg
Riboflavina 0.08 mg
Niacina 0.59 mg
Folato 26.53 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 11.7 g
Carbohidratos 23.6 g
Proteinas 10.7 g

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