

Pozole saludable de 227.2 Kcal
227.2 Kcal
🔥 Calorías
11.7 g
🥑 Grasas
23.6 g
🥔 Carbohidratos
10.7 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.





Preparación
1. Lava el maíz y ponlo a hervir durante 20 minutos en olla de presión o en una olla normal hasta que esté suave.
2. Pon a cocer el pollo en una olla con agua hirviendo, una pizca de sal, unas rodajas de cebolla y 1 diente de ajo. Cuando esté totalmente cocido por dentro (blanco), saca el pollo del agua (conserva el agua para usar después) y deshébralo usando tenedores.
3. Asa en par de chiles guajillo, luego retira las semillas y remoja en agua caliente durante 10 minutos. Licúa los chiles, con un diente de ajo y el resto de la cebolla junto con el agua donde remojaste los chiles.
4. Fríe la mezcla de chiles en aceite y añade el caldo de pollo. Cuela el maíz y añádelo al caldo junto con el pollo desmenuzado, dejando hervir durante 10 minutos más.
5. Sirve el pozole y decora con lechuga en tiras delgadas, rábano crudo en rodajas y un chorrito de jugo de limón.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Pozole saludable
Micronutrientes | |
Fibra | 5.4 g |
Ácido ascorbico | 27.63 mg |
Potasio | 599.13 mg |
Calcio | 51.61 mg |
Grasas monoinsaturadas | 4.41 g |
Hierro no hemático | 1.89 mg |
Sodio | 79.76 mg |
Carga Glicémica | - |
Grasas poliinsaturadas | 1.68 g |
Selenio | 5.3 mg |
Grasas saturadas | 1.78 g |
Colesterol | 17.4 mg |
Vitamina A | 21.12 mg |
Acido Fólico | 47.26 mg |
Azúcar | - g |
Hierro Hemínico | 0.2 mg |
Índice Glicémico | - |
Fósforo | 168.82 mg |
Vitamina B6 | 0.16 mg |
Vitamina B12 | 11.6 mcg |
Magnesio | 9.36 mg |
Tiamina | 0.08 mg |
Riboflavina | 0.08 mg |
Niacina | 0.59 mg |
Folato | 26.53 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 11.7 g |
Carbohidratos | 23.6 g |
Proteinas | 10.7 g |