Pozole saludable de 227.2 Kcal
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Pozole saludable de 227.2 Kcal

Pozole saludable de 227.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

227.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.7 g

🥔 Carbohidratos:

23.6 g

🍗 Proteínas:

10.7 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
1/3 pieza
Chile guajillo, ajo, orégano
Lechuga, limón

Preparación

  1. Lava el maíz y ponlo a hervir durante 20 minutos en olla de presión o en una olla normal hasta que esté suave.
  2. Pon a cocer el pollo en una olla con agua hirviendo, una pizca de sal, unas rodajas de cebolla y 1 diente de ajo. Cuando esté totalmente cocido por dentro (blanco), saca el pollo del agua (conserva el agua para usar después) y deshébralo usando tenedores.
  3. Asa en par de chiles guajillo, luego retira las semillas y remoja en agua caliente durante 10 minutos. Licúa los chiles, con un diente de ajo y el resto de la cebolla junto con el agua donde remojaste los chiles.
  4. Fríe la mezcla de chiles en aceite y añade el caldo de pollo. Cuela el maíz y añádelo al caldo junto con el pollo desmenuzado, dejando hervir durante 10 minutos más.
  5. Sirve el pozole y decora con lechuga en tiras delgadas, rábano crudo en rodajas y un chorrito de jugo de limón.
  6. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Pozole saludable

Micronutrientes
Fibra 5.4 g
Ácido ascorbico 27.63 mg
Potasio 599.13 mg
Calcio 51.61 mg
Grasas monoinsaturadas 4.41 g
Hierro no hemático 1.89 mg
Sodio 79.76 mg
Carga Glicémica 8.01
Grasas poliinsaturadas 1.68 g
Selenio 5.3 mg
Grasas saturadas 1.78 g
Colesterol 17.4 mg
Vitamina A 21.12 mg
Acido Fólico 47.26 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico 70
Fósforo 168.82 mg
Vitamina B6 0.16 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 9.36 mg
Tiamina 0.08 mg
Riboflavina 0.08 mg
Niacina 0.59 mg
Folato 26.53 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 11.7 g
Carbohidratos 23.6 g
Proteinas 10.7 g

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