Receta de medallón de atún a la plancha con arroz, frijoles y rajas de poblano,con agua de nectarina de 275.7 Kcal

Name: Medallón de atún a la plancha con arroz, frijoles y rajas de poblano,con agua de nectarina
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: nectarina; chile poblano; frijol cocido; arroz cocido; medallón de atún; sal; pimienta; ajo; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

275.7 Kcal

🥑 Grasas:

1.35 g

🍞 Carbohidratos:

50.1 g

🍗 Proteínas:

18.12 g

Ingredientes

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Nectarina

1 pieza

Chile poblano

1/2 pieza

Frijol cocido

1/2 taza

Arroz cocido

1/4 taza

Medallón de atún

30.0 gramos

Sal

Pimienta

Ajo

Jugo de limón

Preparación

Asa el chile poblano en el comal,súdalo, pélalo, retira semillas y córtalo en rajas.
Saltea las rajas de poblano en un sartén antiadherente con un poco de ajo y sal.
Salpimienta el medallón de atún y séllalo en una plancha o sartén antiadherente muy caliente, poco tiempo por lado para que quede jugoso.
Calienta los frijoles de la olla.
Sirve el atún con el arroz, los frijoles y las rajas de poblano; termina con unas gotas de jugo de limón.
Para el agua, licúa la nectarina con agua; sirve fría.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

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Tabla nutricional para Medallón de atún a la plancha con arroz, frijoles y rajas de poblano,con agua de nectarina

Micronutrientes
Fibra	9.8 g
Ácido ascorbico	122.9 mg
Potasio	676.2 mg
Calcio	42.82 mg
Grasas monoinsaturadas	0.23 g
Hierro no hemático	3.8 mg
Sodio	16.46 mg
Carga Glicémica	22.91
Grasas poliinsaturadas	0.52 g
Selenio	1 mg
Grasas saturadas	0.24 g
Colesterol	11.4 mg
Vitamina A	107.56 mg
Acido Fólico	166.14 mg
Azúcar	10.1 g
Hierro Hemínico	0.23 mg
Índice Glicémico	150
Fósforo	172.61 mg
Vitamina B6	0.04 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	11.16 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	1.4 mg
Folato	6.2 mcg
Zinc	- mg