Receta de medallón de atún con arroz y vegetales asados de 280.9 Kcal

Name: Medallón de atún con arroz y vegetales asados
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz integral cocido; calabacita; medallón de atún; zanahoria cruda picada/rallada; cebollita cambray; aceite de oliva; semilla de ajonjolí

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

280.9 Kcal

🥑 Grasas:

11.75 g

🍞 Carbohidratos:

29.3 g

🍗 Proteínas:

15.02 g

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Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Arroz integral cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Medallón de atún

30.0 gramos Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Cebollita cambray

3 piezas Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Semilla de ajonjolí

4 cucharaditas Detalles Comprar

Preparación

En una olla agrega la porción de arroz y el doble de agua, tapa y deja cocinar a fuego bajo hasta que el agua se haya absorbido y el grano esté suave.
Parte la calabacita y zanahoria en bastones, luego calienta aceite de oliva en un sartén o parrilla y coloca las verduras, incluyendo las cebollitas. Asa durante 10 minutos o hasta el término de tu preferencia.
Toma el medallón de atún y empanízalo con ajonjolí, llévalo al mismo sartén donde asaste las verduras y cocina por 2-3 min. de cada lado.
Sirve el atun acompañado de arroz y los vegetales asados.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Medallón de atún con arroz y vegetales asados

Micronutrientes
Fibra	7.47 g
Ácido ascorbico	29.1 mg
Potasio	630.35 mg
Calcio	111.2 mg
Grasas monoinsaturadas	6.12 g
Hierro no hemático	2.94 mg
Sodio	74.51 mg
Carga Glicémica	13.6
Grasas poliinsaturadas	3.41 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	1.73 g
Colesterol	11.4 mg
Vitamina A	589.4 mg
Acido Fólico	95 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.23 mg
Índice Glicémico	160
Fósforo	212.76 mg
Vitamina B6	0.13 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	22.08 mg
Tiamina	0.13 mg
Riboflavina	0.14 mg
Niacina	1.46 mg
Folato	58.24 mcg
Zinc	- mg