Nuggetts de coliflor de 263 Kcal

Preparación

1. Tostar el pan y molerlo.
2. La coliflor se ralla y se cocina en agua por unos minutos para suavizarla un poco.
3. Después se mezcla con linaza molida con agua, huevo, queso y pan molido. La mezcla queda con una consistencia muy fácil para formar los nuggets. Toma una cucharada de la mezcla, forma una bolita con tus manos y aplasta. Con las manos dale forma de nuggets y pasa por pan molido.
4. Puedes cocinarlos de dos maneras, en el horno y el sartén. Mi favorita es en el horno para usar menos grasa. Para hacerlo coloca en una bandeja ligeramente engrasada y hornea por 15 minutos, voltea y cocina otros 15 minutos. En el sartén cocina a fuego medio con aceite de coco hasta que estén dorados de los dos lados