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Pancakes de ricotta

Pancakes de ricotta

345 Kcal

🔥 Calorías

18.8 g

🥑 Grasas

30.5 g

🥔 Carbohidratos

16.6 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

2 , 1/2 cucharadas

1 pieza

3 cucharadas

1 taza

1 , 1/2 cucharadita

Polvo para hornear

Libre

Canela en polvo

Libre

Vainilla

Libre

Preparación

1. Mezcla la harina con 0.5-1 cucharadita de polvo para hornear (dependiendo que tanto quieres que se esponjen). Agrega canela al gusto.

2. Bate el huevo con el queso ricotta, si deseas agrega 1 cucharadita de esencia de vainilla.

3. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de huevo utilizando un colador para eliminar grumos. Bate lo suficiente para que quede una mezcla homogenea y sin grumos pero no batas de más. Si la receta está muy espesa puedes agregar 1/4 taza de leche o agua *** TIP: entre más espesa la mezcla, más esponjosos los pancakes.

4. Derrite la mantequilla en un sartén y ya que esté caliente, coloca una cucharada de la mezcla del tamaño que quieras tu pancake. Ya que aparezcan burbujas sobre la mezcla, voltea y cocina del otro lado. Repite hasta utilizar toda la mezcla ***TIP: usa un sartén antiadherente, así no hay necesidad de agregar mantequilla al sartén y puedes untar la mantequilla al pancake ya hecho.

5. Agrega la frambuesa (puede ser congelada) a una olla con 2-3 cucharadas de agua. Deja que hierva y aplasta las frambuesas para formar mermelada, batiendo constantemente hasta que el agua se evapore y la mezcla espese.

6. Sirve tus pancakes con la mermelada de frambuesa encima o entre un pancake y otro. Puedes espolvorear canela en polvo encima si deseas.

7. DISFRUTA

Tabla nutricional para Pancakes de ricotta

Micronutrientes

Fibra

10.3 g

Ácido ascorbico

31 mg

Potasio

293.86 mg

Calcio

185.76 mg

Grasas monoinsaturadas

4.7535 g

Hierro no hemático

1.41 mg

Sodio

114.7 mg

Carga Glicémica

-

Grasas poliinsaturadas

1.431 g

Selenio

14.9 mg

Grasas saturadas

8.415 g

Colesterol

231.5 mg

Vitamina A

191.57 mg

Acido Fólico

68.57 mg

Azúcar

5.8 g

Hierro Hemínico

1 mg

Índice Glicémico

-

Fósforo

230.98 mg

Vitamina B6

0.018 mg

Vitamina B12

0.153 mcg

Magnesio

4.95 mg

Tiamina

0.0045 mg

Riboflavina

0.0855 mg

Niacina

0.045 mg

Folato

5.4 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

18.8 g

Carbohidratos

30.5 g

Proteinas

16.6 g

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