
Pancakes de ricotta por Avena Salud
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345 Kcal
🔥 Calorías
18.8 g
🥑 Grasas
30.5 g
🥔 Carbohidratos
16.6 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
2 , 1/2 cucharadas
1 pieza
3 cucharadas
1 , 1/2 cucharadita
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Mezcla la harina con 0.5-1 cucharadita de polvo para hornear (dependiendo que tanto quieres que se esponjen). Agrega canela al gusto.
2. Bate el huevo con el queso ricotta, si deseas agrega 1 cucharadita de esencia de vainilla.
3. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de huevo utilizando un colador para eliminar grumos. Bate lo suficiente para que quede una mezcla homogenea y sin grumos pero no batas de más. Si la receta está muy espesa puedes agregar 1/4 taza de leche o agua *** TIP: entre más espesa la mezcla, más esponjosos los pancakes.
4. Derrite la mantequilla en un sartén y ya que esté caliente, coloca una cucharada de la mezcla del tamaño que quieras tu pancake. Ya que aparezcan burbujas sobre la mezcla, voltea y cocina del otro lado. Repite hasta utilizar toda la mezcla ***TIP: usa un sartén antiadherente, así no hay necesidad de agregar mantequilla al sartén y puedes untar la mantequilla al pancake ya hecho.
5. Agrega la frambuesa (puede ser congelada) a una olla con 2-3 cucharadas de agua. Deja que hierva y aplasta las frambuesas para formar mermelada, batiendo constantemente hasta que el agua se evapore y la mezcla espese.
6. Sirve tus pancakes con la mermelada de frambuesa encima o entre un pancake y otro. Puedes espolvorear canela en polvo encima si deseas.
7. DISFRUTA
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Pancakes de ricotta
Micronutrientes
Fibra
10.3 g
Ácido ascorbico
31 mg
Potasio
293.86 mg
Calcio
185.76 mg
Grasas monoinsaturadas
4.75 g
Hierro no hemático
1.41 mg
Sodio
114.7 mg
Carga Glicémica
-
Grasas poliinsaturadas
1.43 g
Selenio
14.9 mg
Grasas saturadas
8.42 g
Colesterol
231.5 mg
Vitamina A
191.57 mg
Acido Fólico
68.57 mg
Azúcar
5.8 g
Hierro Hemínico
1 mg
Índice Glicémico
-
Fósforo
230.98 mg
Vitamina B6
0.02 mg
Vitamina B12
0.15 mcg
Magnesio
4.95 mg
Tiamina
- mg
Riboflavina
0.09 mg
Niacina
0.05 mg
Folato
5.4 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
18.8 g
Carbohidratos
30.5 g
Proteinas
16.6 g
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