Receta de pechuga de pollo en pipián de pepita de calabaza con champiñon, con frijol y arroz de 294 Kcal

Name: pechuga de pollo en pipián de pepita de calabaza con champiñon, con frijol y arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: champiñon crudo; frijol cocido; pepita de calabaza; arroz cocido; pechuga de pollo; ajo; comino; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

294 Kcal

🥑 Grasas:

6.91 g

🍞 Carbohidratos:

38.5 g

🍗 Proteínas:

22.24 g

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Ingredientes

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Champiñon crudo

1 taza Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Pepita de calabaza

1 1/2 cucharadas Detalles Comprar

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Ajo

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Comino

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Sal

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Preparación

Tuesta el pepita de calabaza en un comal en seco y licúalo con un poco de agua, ajo, comino y sal hasta obtener una salsa.
Cuece la pechuga de pollo sin aceite y báñala con la salsa de pepita de calabaza.
Agrega el champiñon crudo en cubos y cuece hasta suavizar.
Sirve con frijol cocido y arroz cocido por un lado.

Tabla nutricional para pechuga de pollo en pipián de pepita de calabaza con champiñon, con frijol y arroz

Micronutrientes
Fibra	8.76 g
Ácido ascorbico	2 mg
Potasio	780.6 mg
Calcio	31.01 mg
Grasas monoinsaturadas	0.2 g
Hierro no hemático	3 mg
Sodio	26.25 mg
Carga Glicémica	18.35
Grasas poliinsaturadas	0.49 g
Selenio	6.3 mg
Grasas saturadas	0.31 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	7.56 mg
Acido Fólico	170.24 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	157
Fósforo	276.49 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	8.37 mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.37 mg
Niacina	3.35 mg
Folato	14.88 mcg
Zinc	- mg