Pollo salteado con fideos de 190.2 Kcal

Preparación

1. Coloca los fideos chinos o pasta cabello de angel en un colador y enjuaga bien con agua. Escurre toda el exceso de agua. Cuanta menos agua, mejor será la textura.
2. Corta la pierna de pollo sin piel en tiras. Calienta el aceite en una sartén o wok y fríe la pierna de pollo sin piel durante unos minutos de cada lado hasta que esté bien cocido por dentro.
3. Añade los fideos y las verduras previamente lavadas y picadas y sigue cocinando durante 4-5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
4. Para la salsa mezcla dos cucharadas de vinagre de arroz y una cucharada de salsa soy (de preferencia baja en sodio).
5. Añade la salsa al sartén donde esta el resto de los ingredientes y mezcla.
6. Sirve y disfruta.