Receta de rajas con queso y frijoles cocidos de 427 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
427 Kcal
🥑 Grasas:
14.1 g
🍞 Carbohidratos:
60.3 g
🍗 Proteínas:
19.7 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharadas de yogurt natural sin azúcar
Preparación
- Asa el chile poblano directamente al fuego o en un comal hasta que la piel esté quemada. Colócalo en una bolsa, deja sudar 5 minutos, retira la piel, desvena y corta en rajas.
- Calienta el aceite en un sartén y sofríe la cebolla cortada en cubos pequeños hasta que esté transparente.
- Agrega las rajas de chile poblano y el elote; cocina por 3–4 minutos, moviendo constantemente. Sazona con un poco de sal y pimienta
- Añade el queso crema y el yogurt, baja el fuego y mezcla hasta que se integre y quede cremoso
- Sirve las rajas calientes acompañadas de los frijoles cocidos y termina con el queso fresco desmoronado por encima en las rajas
- Acompaña con tortilla de maíz
Tabla nutricional para Rajas con queso y frijoles cocidos
| Micronutrientes | |
| Fibra | 10.9 g |
| Ácido ascorbico | 127.86 mg |
| Potasio | 520.19 mg |
| Calcio | 396.6 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.73 g |
| Hierro no hemático | 4.8 mg |
| Sodio | 52.24 mg |
| Carga Glicémica | 24.38 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.85 g |
| Selenio | 4.6 mg |
| Grasas saturadas | 3.7 g |
| Colesterol | 14.4 mg |
| Vitamina A | 120.05 mg |
| Acido Fólico | 175.9 mg |
| Azúcar | 3.13 g |
| Hierro Hemínico | 0.28 mg |
| Índice Glicémico | 177 |
| Fósforo | 242.55 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.02 mg |
| Riboflavina | 0.02 mg |
| Niacina | 0.17 mg |
| Folato | 0.53 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 14.1 g |
| Carbohidratos | 60.3 g |
| Proteinas | 19.7 g |
Preguntas frecuentes
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