Receta de albóndigas de lenteja en salsa de tomate especiada de 330.84 Kcal

Name: Albóndigas de lenteja en salsa de tomate especiada
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite de oliva; puré de tomate; huevo entero; cebolla morada/blanca; harina de avena; lenteja cocida; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de comino; sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de perejil picado

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

330.84 Kcal

🥑 Grasas:

11.46 g

🍞 Carbohidratos:

40.81 g

🍗 Proteínas:

18.35 g

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Ingredientes

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Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Puré de tomate

1/4 taza Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Harina de avena

2 cucharadas Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

1 diente de ajo picado

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1 cucharadita de comino

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Sal y pimienta al gusto

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1 cucharada de perejil picado

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Preparación

Mezcla la lenteja cocida, la harina de avena, el ajo picado, la cebolla picada, el comino, el huevo, sal y pimienta en un tazón
Forma albóndigas con la mezcla y colócalas en un plato
En una sartén, calienta el aceite de oliva y dora las albóndigas por todos lados
En otra olla, calienta el puré de tomate y añade sal, pimienta y perejil picado
Agrega las albóndigas doradas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento por unos minutos

Tabla nutricional para Albóndigas de lenteja en salsa de tomate especiada

Micronutrientes
Fibra	11.04 g
Ácido ascorbico	12.9 mg
Potasio	789.21 mg
Calcio	79.8 mg
Grasas monoinsaturadas	5.87 g
Hierro no hemático	5.87 mg
Sodio	90.04 mg
Carga Glicémica	8.22
Grasas poliinsaturadas	1.94 g
Selenio	16.7 mg
Grasas saturadas	2.36 g
Colesterol	186.1 mg
Vitamina A	78.9 mg
Acido Fólico	206.58 mg
Azúcar	1.93 g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	80
Fósforo	310.24 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.02 mg
Riboflavina	0.02 mg
Niacina	0.17 mg
Folato	0.53 mcg
Zinc	- mg