Ramen de Pollo Receta Fácil de 269.2 Kcal

Preparación

1. 1. COCER LOS HUEVOS Coloca una cazuela al fuego con agua y cuando rompa a hervir echa los huevos. Espera a que vuelva a hervir y baja el fuego un poco. Cuece entre 4 y 5 min, después saca los huevos y refréscalos con agua fría. Pélalos y reserva. Para marinar los huevos mezcla en un vaso o bol 4 cdas. de salsa de soja y 4 cdas. de agua. Introduce los huevos pelados asegurándote que quedan cubiertos, déjalos desde 30 min a toda la noche si quieres que queden con más sabor.
2. 2. COCINAR EL POLLO Macera las piernas de pollo sin piel con la salsa de soja, el aceite y las escamas de chile (opcional) en una bolsa o bol durante 30 min. Después coloca una sartén al fuego, y cocina. Corta las piernas de pollo sin piel en rodajas de unos 4-5 mm de grosos y reserva.
3. 3. EL CALDO Coloca en una cazuela el caldo de pollo, añade el jengibre, la salsa de soja y el mirin (opcional).Incorpora también las verduras que quieras, como puede ser col. Llevar a ebullición y cocina tapado a fuego suave 15 min o hasta que tengas listo el resto de ingredientes. Reserva.
4. 4. LAS SETAS/champiñones Saltea las setas/champiñones u otras en una sartén con un poco de aceite unos 7-8 min y reserva.
5. 5. FIDEOS Cuece los noodles siguiendo las instrucciones del paquete, si son noodles de ramen suelen ser 4 min. Escúrrelos y enjuaga con agua fría. Distribúyelos en 2 boles.
6. 6. MONTAR EL RAMEN Coloca en cada bol la mitad de los fideos, las setas y unos trozos de pollo. Llena el bol con el caldo bien caliente. Añade un huevo partido por la mitad en cada bol. Sirve con cebolleta fresca picada y alga nori si quieres. ¡Ya estás listo para sorber tu ramen!