Salmón con puré de camote por Avena Salud
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245.2 Kcal
🔥 Calorías
14.8 g
🥑 Grasas
23.4 g
🥔 Carbohidratos
9.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 taza
1 cucharadita
1/2 taza
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Cocina el camote sin cáscara al vapor o en una olla con agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que esté suave (que puedas introducir un tenedor fácilmente).
2. Luego aplasta el camote con un tenedor, formando un puré. Sazona con una pizca de sal y ajo en polvo y agrega 1/2 cucharadita de jengibre pelado y rallado.
3. Seca el salmón con una servilleta y sazona con sal, pimienta y eneldo seco. En un sartén con aceite de oliva, cocina el salmón durante 3 min. de cada lado. (o hasta que esté al término de tu preferencia). Sirve el salmón en un plato.
4. Mientras se cocina el salmón coce los ejotes al vapor durante 5-10 minutos, hasta que estén suaves.
5. Sirve el salmón acompañado del puré de camote, ejotes y unas rebanadas de aguacate. Decora con cebollín picado.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Salmón con puré de camote
Micronutrientes
Fibra
4.8 g
Ácido ascorbico
15.99 mg
Potasio
923.04 mg
Calcio
59.33 mg
Grasas monoinsaturadas
5.22 g
Hierro no hemático
1.19 mg
Sodio
27.6 mg
Carga Glicémica
-
Grasas poliinsaturadas
2.38 g
Selenio
11 mg
Grasas saturadas
2.2 g
Colesterol
17.6 mg
Vitamina A
1193.86 mg
Acido Fólico
64.23 mg
Azúcar
- g
Hierro Hemínico
0.1 mg
Índice Glicémico
-
Fósforo
132.07 mg
Vitamina B6
0.04 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
11.34 mg
Tiamina
0.04 mg
Riboflavina
0.06 mg
Niacina
0.38 mg
Folato
20.79 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
14.8 g
Carbohidratos
23.4 g
Proteinas
9.1 g
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