Salmón con puré de camote de 245.2 Kcal
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Salmón con puré de camote de 245.2 Kcal

Salmón con puré de camote de 245.2 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

245.2 Kcal

🥑 Grasas:

14.8 g

🥔 Carbohidratos:

23.4 g

🍗 Proteínas:

9.1 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
30.0 gramos buy ingredient
1/3 pieza
Cebollín
Sal
Opcional: eneldo, jengibre y ajo en polvo
Pimienta

Preparación

  1. Cocina el camote sin cáscara al vapor o en una olla con agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que esté suave (que puedas introducir un tenedor fácilmente).
  2. Luego aplasta el camote con un tenedor, formando un puré. Sazona con una pizca de sal y ajo en polvo y agrega 1/2 cucharadita de jengibre pelado y rallado.
  3. Seca el salmón con una servilleta y sazona con sal, pimienta y eneldo seco. En un sartén con aceite de oliva, cocina el salmón durante 3 min. de cada lado. (o hasta que esté al término de tu preferencia). Sirve el salmón en un plato.
  4. Mientras se cocina el salmón coce los ejotes al vapor durante 5-10 minutos, hasta que estén suaves.
  5. Sirve el salmón acompañado del puré de camote, ejotes y unas rebanadas de aguacate. Decora con cebollín picado.
  6. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Salmón con puré de camote

Micronutrientes
Fibra 4.8 g
Ácido ascorbico 15.99 mg
Potasio 923.04 mg
Calcio 59.33 mg
Grasas monoinsaturadas 5.22 g
Hierro no hemático 1.19 mg
Sodio 27.6 mg
Carga Glicémica 9.6
Grasas poliinsaturadas 2.38 g
Selenio 11 mg
Grasas saturadas 2.2 g
Colesterol 17.6 mg
Vitamina A 1193.86 mg
Acido Fólico 64.23 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.1 mg
Índice Glicémico 69
Fósforo 132.07 mg
Vitamina B6 0.04 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 11.34 mg
Tiamina 0.04 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.38 mg
Folato 20.79 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 14.8 g
Carbohidratos 23.4 g
Proteinas 9.1 g

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