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Salteado de arroz con mango por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Salteado de arroz con mango por Avena Salud

220.2 Kcal

🔥 Calorías

5.6 g

🥑 Grasas

40.5 g

🥔 Carbohidratos

3.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/4 pieza

1 cucharadita

10 piezas

1 cup

1/4 taza

Pimienta

Libre

Preparación

1. Las pasas se colocan en un bol, se cubren con agua fría y dejamos que se hidraten unos minutos. Limpiamos los pimientos, eliminando las semillas y filamentos. Raspar, lavar y secar la zanahoria.

2. Lavar el puerro y retirar sus hojas exteriores más duras, reservar la parte más verde para adornar el plato. Se pican finamente estas tres verduras.

3. El mango se pela y se corta en taquitos. En una cazuela con aceite de oliva, se saltean las verduras durante unos 5 minutos, se incorporan las pasas se condimenta y se deja hacer hasta que esté al dente.

4. En otra cazuela con agua suficiente para cocer el arroz, cocinamos este durante 15 minutos, escurrimos bien y juntamos con las verduras. Se incorpora el mango y se remueve con cuidado con una cuchara de madera.

5. Servir enseguida con un hilito de aceite de oliva y el puerro reservado picado.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Salteado de arroz con mango

Micronutrientes

Fibra

4.8 g

Ácido ascorbico

88.9 mg

Potasio

544.45 mg

Calcio

45.63 mg

Grasas monoinsaturadas

3.7 g

Hierro no hemático

2.23 mg

Sodio

55.54 mg

Carga Glicémica

31.8

Grasas poliinsaturadas

0.82 g

Selenio

- mg

Grasas saturadas

0.84 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

653 mg

Acido Fólico

82.3 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

111

Fósforo

81.75 mg

Vitamina B6

0.33 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

21.52 mg

Tiamina

0.08 mg

Riboflavina

0.11 mg

Niacina

1.35 mg

Folato

37.76 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

5.6 g

Carbohidratos

40.5 g

Proteinas

3.2 g

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