Salteado de arroz con mango de 278.2 Kcal
278.2 Kcal
🔥 Calorías
5.6 g
🥑 Grasas
55.4 g
🥔 Carbohidratos
4.5 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
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Preparación
1. Las pasas se colocan en un bol, se cubren con agua fría y dejamos que se hidraten unos minutos. Limpiamos los pimientos, eliminando las semillas y filamentos. Raspar, lavar y secar la zanahoria.
2. Lavar el puerro y retirar sus hojas exteriores más duras, reservar la parte más verde para adornar el plato. Se pican finamente estas tres verduras.
3. El mango se pela y se corta en taquitos. En una cazuela con aceite de oliva, se saltean las verduras durante unos 5 minutos, se incorporan las pasas se condimenta y se deja hacer hasta que esté al dente.
4. En otra cazuela con agua suficiente para cocer el arroz, cocinamos este durante 15 minutos, escurrimos bien y juntamos con las verduras. Se incorpora el mango y se remueve con cuidado con una cuchara de madera.
5. Servir enseguida con un hilito de aceite de oliva y el puerro reservado picado.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Salteado de arroz con mango
| Micronutrientes | |
| Fibra | 6.6 g |
| Ácido ascorbico | 135.1 mg |
| Potasio | 801.85 mg |
| Calcio | 62.13 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.7 g |
| Hierro no hemático | 2.43 mg |
| Sodio | 58.84 mg |
| Carga Glicémica | 31.8 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.82 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 0.84 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 879.1 mg |
| Acido Fólico | 82.3 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 111 |
| Fósforo | 81.75 mg |
| Vitamina B6 | 0.33 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 21.52 mg |
| Tiamina | 0.08 mg |
| Riboflavina | 0.11 mg |
| Niacina | 1.35 mg |
| Folato | 37.76 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 5.6 g |
| Carbohidratos | 55.4 g |
| Proteinas | 4.5 g |
