Sopa de verduras con pollo a la plancha de 227 Kcal

Preparación

1. Corta los vegetales que vas a usar en cubos
2. Licúa el tomate, cebolla y ajo con 1 taza de agua hasta que tenga consistencia lisa y no queden grumos.
3. Vacía la mezcla de la licuadora a una olla y cocina a fuego medio unos minutos, hasta que cambie a un color más oscuro.
4. Agrega agua, la zanahoria, chayote, coliflor y brócoli.
5. Sazona al gusto con sal y pimienta.
6. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hirvió baja a fuego bajo, tapa la olla y cocina 15 minutos. Agrega la calabacita, el repollo, tapa la ola y cocina 5 a 7 minutos más o hasta que las verduras estén suaves o como te gustan.
7. Sirve al gusto con jugo de limón y un poco de cilantro si lo prefieres. Acompaña con una milanesa de pollo a la plancha con sal y pimienta y papas cocidas con limón