Spaguetti carbonara con pechuga de pavo por Avena Salud
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354.5 Kcal
🔥 Calorías
16.75 g
🥑 Grasas
28 g
🥔 Carbohidratos
24.35 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 pieza
20.0 gramos
1/2 taza
2 rebanadas delgadas
1 , 1/2 cucharadita
Libre
Preparación
1. Hierve agua y coce la pasta según las instrucciones del empaque. Drena la pasta pero reserva una taza de agua de cocción para uso posterior.
2. Pica la pechuga de pavo en cuadros pequeños. Añade mantequilla a un sartén, un diente de ajo aplastado con cuchillo pero no picado y la pechuga de pavo. Cocina hasta que el pavo se dore, luego retira el ajo y añade la pasta. Revuelve y disminuye el fuego para evitar que la mantequilla se queme.
3. Bate el huevo y añade queso parmesano. Apaga el fuego del sartén con la pasta e inmediatamente vierte encima la mezcla de huevo y queso. Usando pinzas, despacio levanta la pasta para mezclar repitiendo el movimiento hasta que toda la pasta esté cubierta por el huevo y queso. Evita batir en movimientos circulares para que el huevo no se revuelva y se cocine independientemente. Añade unas cucharadas del agua en donde cocinaste la pasta para humedecer la salsa.
4. Sirve y decora con perejil picado. Sirve la fruta picada como postre.
5. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Spaguetti carbonara con pechuga de pavo
Micronutrientes
Fibra
1.4 g
Ácido ascorbico
57.6 mg
Potasio
659.41 mg
Calcio
286.36 mg
Grasas monoinsaturadas
4.94 g
Hierro no hemático
1.01 mg
Sodio
909.2 mg
Carga Glicémica
26.4
Grasas poliinsaturadas
1.43 g
Selenio
30.6 mg
Grasas saturadas
8.34 g
Colesterol
227.4 mg
Vitamina A
343.9 mg
Acido Fólico
59.67 mg
Azúcar
12.6 g
Hierro Hemínico
1.12 mg
Índice Glicémico
44
Fósforo
349.37 mg
Vitamina B6
0.13 mg
Vitamina B12
0.24 mcg
Magnesio
28 mg
Tiamina
0.07 mg
Riboflavina
0.1 mg
Niacina
1.22 mg
Folato
35 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
16.75 g
Carbohidratos
28 g
Proteinas
24.35 g
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