Receta de tamal criollo con sarsa criolla de 267 Kcal

Name: Tamal criollo con sarsa criolla
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceituna verde; huevo entero; cebolla morada/blanca; aceite; pechuga de pollo deshebrada; maiz pozolero; maíz blanco pelado (maíz pozolero), ají amarillo o chile güero, ajo, comino, jugo de limón, ají limo, culantro y sal. hojas de plátano para envolver

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

267 Kcal

🥑 Grasas:

15.8 g

🍞 Carbohidratos:

19.1 g

🍗 Proteínas:

15.5 g

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Ingredientes

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Aceituna verde

6 piezas Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite

1 cucharadita Detalles Comprar

Pechuga de pollo deshebrada

32.0 gramos Detalles Comprar

Maiz pozolero

1/3 taza Detalles Comprar

Maíz blanco pelado (maíz pozolero), ají amarillo o chile güero, ajo, comino, jugo de limón, ají limo, culantro y sal. hojas de plátano para envolver

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Preparación

Muele el maíz cocido hasta formar una masa y mézclala con el aceite, ají amarillo, ajo, comino y sal.
Coloca la masa sobre hojas de plátano, agrega el pollo, el huevo y la aceituna y envuelve.
Cocina al vapor 45 minutos.
Para la sarsa, corta la cebolla morada en pluma y mézclala con limón, ají limo, culantro y sal.
Sirve el tamal con la sarsa encima.

Tabla nutricional para Tamal criollo con sarsa criolla

Micronutrientes
Fibra	2.58 g
Ácido ascorbico	32.34 mg
Potasio	163.12 mg
Calcio	72.31 mg
Grasas monoinsaturadas	8.59 g
Hierro no hemático	1.53 mg
Sodio	703.2 mg
Carga Glicémica	7.6
Grasas poliinsaturadas	2.81 g
Selenio	19.6 mg
Grasas saturadas	2.35 g
Colesterol	204.7 mg
Vitamina A	64.2 mg
Acido Fólico	20.68 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	1 mg
Índice Glicémico	70
Fósforo	210.98 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.02 mg
Riboflavina	0.02 mg
Niacina	0.17 mg
Folato	0.53 mcg
Zinc	- mg