Receta de ternera con verduras. de 201.2 Kcal

Preparación

1. Para empezar, lavar y pelar las verduras (la zanahoria, el nabo y la cebolla), y cortarlas a trozos bastante pequeños
2. A continuación, desgranar los guisantes y limpiar las judías verdes.
3. En un litro de agua hirviendo, introducir la zanahoria, el nabo, y las judías.
4. Dejar cocer todo durante 10 minutos aproximadamente.
5. A continuación, añadir los guisantes.
6. Dejar cocer otros cinco minutos.
7. Cuando las verduras estén cocidas, escurrirlas y pasarlas por el pasapuré (o triturarlas).
8. Cocer la carne aparte sin condimentar.
9. Triturarla y mezclarla con el puré de verduras.
10. Finalmente, añadir la cucharada de aceite de oliva.