Receta de tostadas de tinga de res con requesón, frijoles y vaso de leche de 540 Kcal

Preparación

1. Cuece y deshebra la carne de res (o usa la carne ya deshebrada).
2. En un sartén antiadherente, acitrona la cebolla fileteada y agrega el jitomate picado; cocina hasta que se deshaga.
3. Licúa parte del jitomate con el chile chipotle y el ajo, regrésalo al sartén, incorpora la carne deshebrada y cocina hasta que espese la tinga; sazona con sal.
4. Unta los frijoles refritos sobre las tostadas horneadas.
5. Coloca encima la tinga de res.
6. Corona con lechuga picada, crema y requesón.
7. Acompaña con un vaso de leche semidescremada.