Verdolagas a la mexicana de 384 Kcal

Preparación

1. 1. Lava y pica la verdolaga cruda.
2. 2. Corta el jitomate y la cebolla en trozos pequeños.
3. 3. En una sartén, calienta un poco de aceite.
4. 4. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
5. 5. Añade el jitomate y cocina hasta que se suavice.
6. 6. Incorpora la verdolaga y mezcla bien.
7. 7. Cocina el muslo de pollo sin piel a la plancha.
8. 8. Sirve la mezcla de verdolagas en un plato, agrega el pollo, acompaña con frijoles y queso fresco.
9. 9. Acompaña con tortillas de maíz.