Receta de hígado de res encebollado acompañado de frijoles de 271.2 Kcal

Name: Hígado de res encebollado acompañado de frijoles
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tortilla de maíz; frijoles refritos caseros; cebolla morada/blanca; hígado de res cocido; aceite de oliva; sal y pimienta; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

271.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.2 g

🍞 Carbohidratos:

30.3 g

🍗 Proteínas:

13.3 g

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Ingredientes

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Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Frijoles refritos caseros

1/3 taza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Hígado de res cocido

30.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Sal y pimienta

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Ajo

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Preparación

Compra el hígado limpio o límpialo en casa retirando las partes más grasosas. Corta en trozos y sazona con un poco de sal y pimienta.
Cortar de manera fina la cebolla y los ajos. Preparar una sartén con aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla hasta que estén traslúcida.
Añade los trozos de hígado y saltea junto con la cebolla.
Cuando este listo acompañar con la porción de frijoles fritos, tortillas de maíz, y salsa casera (opcional)
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Hígado de res encebollado acompañado de frijoles

Micronutrientes
Fibra	8.4 g
Ácido ascorbico	13.2 mg
Potasio	160.85 mg
Calcio	78.35 mg
Grasas monoinsaturadas	4.03 g
Hierro no hemático	1.63 mg
Sodio	263.9 mg
Carga Glicémica	10.8
Grasas poliinsaturadas	1.19 g
Selenio	19.5 mg
Grasas saturadas	1.93 g
Colesterol	116.7 mg
Vitamina A	3186.6 mg
Acido Fólico	65.1 mg
Azúcar	3 g
Hierro Hemínico	2.03 mg
Índice Glicémico	85
Fósforo	144.4 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.02 mg
Riboflavina	0.02 mg
Niacina	0.17 mg
Folato	0.53 mcg
Zinc	- mg