Receta de ensalada tibia de lentejas con manzana y nuez de 336.2 Kcal

Name: Ensalada tibia de lentejas con manzana y nuez
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite de oliva; cebolla morada/blanca; espinaca; nuez; manzana; lenteja cocida; mostaza dijon; jugo de limón; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

336.2 Kcal

🥑 Grasas:

13.8 g

🍞 Carbohidratos:

44.9 g

🍗 Proteínas:

14.2 g

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Ingredientes

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Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Nuez

7 mitades Detalles Comprar

Manzana

1 pieza Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Mostaza dijon

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Jugo de limón

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Sal y pimienta

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Preparación

Mezcla las lentejas cocidas con la espinaca en un tazón grande
Corta la manzana en cubos y añádela a la mezcla
Pica la cebolla morada o blanca y agrégala al tazón
Incorpora las nueces troceadas a la mezcla
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien

Tabla nutricional para Ensalada tibia de lentejas con manzana y nuez

Micronutrientes
Fibra	14.67 g
Ácido ascorbico	46.2 mg
Potasio	1310.8 mg
Calcio	169.06 mg
Grasas monoinsaturadas	8.34 g
Hierro no hemático	8.02 mg
Sodio	103.86 mg
Carga Glicémica	11.66
Grasas poliinsaturadas	3.09 g
Selenio	2.8 mg
Grasas saturadas	1.56 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	569.2 mg
Acido Fólico	420.12 mg
Azúcar	12.8 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	94
Fósforo	317.48 mg
Vitamina B6	0.36 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	100.1 mg
Tiamina	0.14 mg
Riboflavina	0.28 mg
Niacina	1.13 mg
Folato	236.51 mcg
Zinc	- mg