Receta de medallón de atún y ensalada de garbanzo de 315.7 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
315.7 Kcal
🥑 Grasas:
11.35 g
🍞 Carbohidratos:
45.2 g
🍗 Proteínas:
21.02 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- **Si usas garbanzos de lata, bríncate este paso** Deja remojando los garbanzos durante 8-12 horas. Drena el agua de remojo, coloca los garbanzos en una olla y agrega suficiente agua para que estén totalmente cubiertos. Cocina a fuego alto y tapado durante 1-2 horas o hasta que el garbanzo esté suave (usa olla express para una cocción más rápida).
- En un sartén antiadherente muy caliente, sella el medallón de atún por ambos lados. Sazona al gusto.
- Sirve una cama de lechugas, agrega el elote desgranado y encima el medallón de atún fileteado junto con los garbanzos y el aguacate.
- ¡DISFRUTA!
Tabla nutricional para Medallón de atún y ensalada de garbanzo
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.4 g |
| Ácido ascorbico | 42.23 mg |
| Potasio | 1101.88 mg |
| Calcio | 166.66 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 1.24 g |
| Hierro no hemático | 6.36 mg |
| Sodio | 121.42 mg |
| Carga Glicémica | 15.4 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.3 g |
| Selenio | 3 mg |
| Grasas saturadas | 1.32 g |
| Colesterol | 11.4 mg |
| Vitamina A | 607.64 mg |
| Acido Fólico | 305.36 mg |
| Azúcar | 6.6 g |
| Hierro Hemínico | 0.23 mg |
| Índice Glicémico | 83 |
| Fósforo | 294.72 mg |
| Vitamina B6 | 0.23 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 94.8 mg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.23 mg |
| Niacina | 0.86 mg |
| Folato | 232.8 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 11.35 g |
| Carbohidratos | 45.2 g |
| Proteinas | 21.02 g |
Preguntas frecuentes
Quizás te pueda interesar
Tacos de birria de res con queso oaxaca en adobo de chile guajillo y ajonjolí, con frijoles de olla
Pescado asado al achiote con salsa de pepita y jitomate, cebolla morada curtida con naranja, frijoles refritos y tortillas
Ensalada fresca con huevo cocido, queso mozzarella, aguacate y croutones
Tlacoyos de frijol con nopalitos, requesón y queso panela, bañados en salsa de ajonjolí
Huevos revueltos con nopales y queso oaxaca. Acompañado de chocolate de agua
Quesadillas de queso oaxaca con crema. Licuado de fresa con amaranto y pepitas
Burritos de res deshebrada con frijoles, bañados en jocoque con tahini, y arroz al lado
Crema de elote con queso fresco y postre de pera con avellanas
Huevos Rancheros en adobo de chile guajillo y almendra con frijoles refritos
Milanesas de pechuga de pollo empanizadas con harina de almendra, arroz, frijoles de la olla y bowl de jícama con mango
Pastel azteca de res deshebrada en mole con calabacitas y queso manchego gratinado
Enmoladas rellenas queso oaxaca y champiñones con huevo estrellado y crema
