Receta de medallón de atún y ensalada de garbanzo de 315.7 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
315.7 Kcal
🥑 Grasas:
11.35 g
🍞 Carbohidratos:
45.2 g
🍗 Proteínas:
21.02 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
1 taza
30.0 gramos
1/2 taza
1/3 pieza
Sal
Preparación
- **Si usas garbanzos de lata, bríncate este paso** Deja remojando los garbanzos durante 8-12 horas. Drena el agua de remojo, coloca los garbanzos en una olla y agrega suficiente agua para que estén totalmente cubiertos. Cocina a fuego alto y tapado durante 1-2 horas o hasta que el garbanzo esté suave (usa olla express para una cocción más rápida).
- En un sartén antiadherente muy caliente, sella el medallón de atún por ambos lados. Sazona al gusto.
- Sirve una cama de lechugas, agrega el elote desgranado y encima el medallón de atún fileteado junto con los garbanzos y el aguacate.
- ¡DISFRUTA!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Medallón de atún y ensalada de garbanzo
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.4 g |
| Ácido ascorbico | 42.23 mg |
| Potasio | 1101.88 mg |
| Calcio | 166.66 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 1.24 g |
| Hierro no hemático | 6.36 mg |
| Sodio | 121.42 mg |
| Carga Glicémica | 15.4 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.3 g |
| Selenio | 3 mg |
| Grasas saturadas | 1.32 g |
| Colesterol | 11.4 mg |
| Vitamina A | 607.64 mg |
| Acido Fólico | 305.36 mg |
| Azúcar | 6.6 g |
| Hierro Hemínico | 0.23 mg |
| Índice Glicémico | 83 |
| Fósforo | 294.72 mg |
| Vitamina B6 | 0.23 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 94.8 mg |
| Tiamina | 0.1 mg |
| Riboflavina | 0.23 mg |
| Niacina | 0.86 mg |
| Folato | 232.8 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 11.35 g |
| Carbohidratos | 45.2 g |
| Proteinas | 21.02 g |
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