Receta de costilla de res en salsa roja con chícharos, puré de camote y tortillas de 460.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
460.2 Kcal
🥑 Grasas:
16.86 g
🍞 Carbohidratos:
61.1 g
🍗 Proteínas:
17.7 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Licúa el jitomate con ajo, sal y pimienta para hacer la salsa roja.
- Cocina la costilla de res con hueso en aceite de oliva hasta que se dore y agrega la salsa roja para que se termine de cocinar.
- Incorpora los chícharos cocidos y los frijoles cocidos a la salsa con la costilla y cocina hasta que todo quede bien integrado.
- Machaca el camote cocido con un poco de sal hasta formar un puré suave.
- Sirve la costilla en salsa roja con chícharos junto al puré de camote y acompaña con tortillas de maíz.
Tabla nutricional para Costilla de res en salsa roja con chícharos, puré de camote y tortillas
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.9 g |
| Ácido ascorbico | 31.23 mg |
| Potasio | 740.04 mg |
| Calcio | 115.19 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 7.24 g |
| Hierro no hemático | 3.93 mg |
| Sodio | 31.41 mg |
| Carga Glicémica | 28.47 |
| Grasas poliinsaturadas | 5.19 g |
| Selenio | 10.57 mg |
| Grasas saturadas | 5.47 g |
| Colesterol | 21.6 mg |
| Vitamina A | 1254.14 mg |
| Acido Fólico | 178.6 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | 0.5 mg |
| Índice Glicémico | 262 |
| Fósforo | 246.75 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 14.4 mg |
| Tiamina | 0.15 mg |
| Riboflavina | 0.08 mg |
| Niacina | 1.14 mg |
| Folato | 42.95 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 16.86 g |
| Carbohidratos | 61.1 g |
| Proteinas | 17.7 g |
Preguntas frecuentes
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