Receta de ceviche de lentejas de 297 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
297 Kcal
🥑 Grasas:
7.4 g
🍞 Carbohidratos:
50.5 g
🍗 Proteínas:
13.9 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Sal
Limón
Cilantro
Chile serrano (opcional)
Preparación
- PARA COCER LAS LENTEJAS: Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el liquido restante.
- Pica la cebolla, jitomate y pepino en cubos muy pequeños y mézclalos. Pica 1 puño pequeño de cilantro y 1 chile serrano finamente (puedes ajustar las cantidades al gusto).
- Mezcla las verduras con las lentejas. Exprime suficiente jugo del limón para que los ingredientes estén mojados. Sazona con sal al gusto.
- Acompaña el ceviche de lentejas con tostadas y rebanadas de aguacate-
- ¡DISFRUTA!
Tabla nutricional para Ceviche de lentejas
| Micronutrientes | |
| Fibra | 13.8 g |
| Ácido ascorbico | 25.37 mg |
| Potasio | 1058.98 mg |
| Calcio | 67.22 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 0.89 g |
| Hierro no hemático | 5.06 mg |
| Sodio | 18.91 mg |
| Carga Glicémica | 17.6 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.68 g |
| Selenio | 2.8 mg |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 70.42 mg |
| Acido Fólico | 222.46 mg |
| Azúcar | 1.8 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 126 |
| Fósforo | 265.46 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.09 mg |
| Riboflavina | 0.08 mg |
| Niacina | 0.96 mg |
| Folato | 17.48 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 7.4 g |
| Carbohidratos | 50.5 g |
| Proteinas | 13.9 g |
Preguntas frecuentes
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