Receta de aguachile rojo de cecina de 292.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
292.2 Kcal
🥑 Grasas:
11.8 g
🍞 Carbohidratos:
40.7 g
🍗 Proteínas:
12.1 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- En un sartén muy caliente, asa la cecina (no le pongas sal porque la cecina es muy salada) y pícala en cuadritos muy chiquitos.
- Prepara la salsita de aguachile rojo: en un sartén caliente, agrega la cdita de aceite y asa los chiles con cuidado que no se quemen porque se amargan. Licúa los chiles con el resto de los ingredientes. Prueba y ajusta sazón y consistencia. Si está muy espesa, puedes agregarle más agua, jugo de limón o de naranja. (ojo: No le agregues sal a la salsa porque la cecina ya es salada. Pruébala primero y agrega sal al final).
- En un bowl, mezcla la cecina con los elotes, aguacate y cilantro. Agrega la salsita y deja que todo se marine unos minutos. (Tip: Si lo vas a hacer con anticipación, mezcla todo menos el aguacate.
- Ese mezclalo justo antes de servir). Sirve solito o acompañado de tostadas
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Aguachile Rojo de Cecina
| Micronutrientes | |
| Fibra | 7.9 g |
| Ácido ascorbico | 94.63 mg |
| Potasio | 672.63 mg |
| Calcio | 87.61 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.84 g |
| Hierro no hemático | 1.69 mg |
| Sodio | 30.9 mg |
| Carga Glicémica | 15.98 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.8 g |
| Selenio | 5.7 mg |
| Grasas saturadas | 2.09 g |
| Colesterol | 17.4 mg |
| Vitamina A | 96.94 mg |
| Acido Fólico | 104.16 mg |
| Azúcar | 16.9 g |
| Hierro Hemínico | 0.53 mg |
| Índice Glicémico | 94 |
| Fósforo | 206.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.33 mg |
| Vitamina B12 | 12.49 mcg |
| Magnesio | 22.7 mg |
| Tiamina | 0.19 mg |
| Riboflavina | 0.14 mg |
| Niacina | 1.81 mg |
| Folato | 48.83 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 11.8 g |
| Carbohidratos | 40.7 g |
| Proteinas | 12.1 g |
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