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Albóndigas con garbanzo

Albóndigas con garbanzo

316.2 Kcal

🔥 Calorías

8.246 g

🥑 Grasas

45.5 g

🥔 Carbohidratos

17.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/2 pieza

1 cucharadita

1/2 taza

Curry

Libre

Preparación

1. Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.

2. Aplasta el garbanzo con tenedor o aplastador de papa, hasta formar un puré.

3. Pica la cebolla finamente, mézclala con el puré de garbanzo y el pollo molido. Luego forma bolitas

4. Coloca aceite en un sartén con aceite y 1/2 cucharadita de curry en polvo para formar una pasta. Cocina la pasta durante 3 minutos, luego agrega una cucharadita de agua para diluir. Mezcla para remover los grumos.

5. Coloca los chícharos y las albóndigas en el sartén y con una cuchara moja las albóndigas por encima. Tapa el sartén y cocina durante 15-20 minutos. Voltea las albóndigas para que se cocinen parejo.

6. Sirve las albóndigas con el caldo de curry.

7. Disfruta la pera como postre.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Albóndigas con garbanzo

Micronutrientes

Fibra

11.7 g

Ácido ascorbico

16.4 mg

Potasio

538.45 mg

Calcio

71.85 mg

Grasas monoinsaturadas

4.4375 g

Hierro no hemático

4.028 mg

Sodio

26.51 mg

Carga Glicémica

14.6

Grasas poliinsaturadas

1.7563 g

Selenio

8.3 mg

Grasas saturadas

1.1118 g

Colesterol

21.9 mg

Vitamina A

22.7 mg

Acido Fólico

45.1 mg

Azúcar

11.9 g

Hierro Hemínico

0.11 mg

Índice Glicémico

117

Fósforo

209.56 mg

Vitamina B6

0.1371 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

14.4 mg

Tiamina

0.1154 mg

Riboflavina

0.0576 mg

Niacina

0.7082 mg

Folato

32.1978 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

8.246 g

Carbohidratos

45.5 g

Proteinas

17.2 g

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