Receta de chilaquiles rojos con huevos estrellados de 264 Kcal

Name: Chilaquiles rojos con huevos estrellados
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tomate / jitomate; queso oaxaca light; huevo entero; aguacate; tortilla de maíz; chile chipotle para la salsa; 1 diente de ajo; 1/4 de cebolla

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

264 Kcal

🥑 Grasas:

13.7 g

🍞 Carbohidratos:

21 g

🍗 Proteínas:

16.4 g

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Ingredientes

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Tomate / jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Queso oaxaca light

30.0 gramos Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Chile chipotle para la salsa

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1 diente de ajo

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1/4 de cebolla

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Preparación

Asar los jitomates y el pedazo de cebolla. Licuar el chile chipotle, diente de ajo, la cebolla y jitomates asados.
Cortar en triángulos las tortillas de maíz y dorar sin aceite en un hornito eléctrico o en un comal a fuego bajo.
Una vez doradas las tortillas, sirve en un plato y agrega la mezcla anterior en ellas.
Acompañar con aguacate picado, el huevo estrellado y el queso.

Tabla nutricional para Chilaquiles rojos con huevos estrellados

Micronutrientes
Fibra	3.4 g
Ácido ascorbico	16.17 mg
Potasio	509.24 mg
Calcio	326.28 mg
Grasas monoinsaturadas	2.31 g
Hierro no hemático	1.46 mg
Sodio	260.71 mg
Carga Glicémica	8.1
Grasas poliinsaturadas	1.67 g
Selenio	13.9 mg
Grasas saturadas	2.27 g
Colesterol	186.1 mg
Vitamina A	131.82 mg
Acido Fólico	56.84 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	117
Fósforo	123.34 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.79 mg
Folato	16.95 mcg
Zinc	- mg