Receta de chilaquiles rojos con huevos estrellados de 254 Kcal

Name: Chilaquiles rojos con huevos estrellados
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tomate / jitomate; queso oaxaca light; huevo entero; aceite; tortilla de maíz; chile chipotle para la salsa; 1 diente de ajo; 1/4 de cebolla

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

254 Kcal

🥑 Grasas:

13.4 g

🍞 Carbohidratos:

18.9 g

🍗 Proteínas:

15.7 g

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Ingredientes

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Tomate / jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Queso oaxaca light

30.0 gramos Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Aceite

1 cucharadita Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Chile chipotle para la salsa

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1 diente de ajo

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1/4 de cebolla

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Preparación

Corta las tortillas de maíz en triángulos y fríelas en aceite hasta que queden crujientes.
Licúa el jitomate con el chile chipotle, el ajo y la cebolla para hacer la salsa.
Cocina la salsa hasta que espese ligeramente y agrega los totopos para cubrirlos bien.
Fríe los huevos en un poco de aceite hasta que queden estrellados.
Sirve los chilaquiles y termina con el queso oaxaca light deshebrado y los huevos encima.

Tabla nutricional para Chilaquiles rojos con huevos estrellados

Micronutrientes
Fibra	1.9 g
Ácido ascorbico	13.7 mg
Potasio	315.46 mg
Calcio	322.92 mg
Grasas monoinsaturadas	4.81 g
Hierro no hemático	1.1 mg
Sodio	257.01 mg
Carga Glicémica	8.1
Grasas poliinsaturadas	2.57 g
Selenio	13.9 mg
Grasas saturadas	1.87 g
Colesterol	186.1 mg
Vitamina A	113.1 mg
Acido Fólico	36.88 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.8 mg
Índice Glicémico	117
Fósforo	110.44 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.79 mg
Folato	16.95 mcg
Zinc	- mg