Receta de ensalada de ejotes y huevo de 220.52 Kcal

Name: Ensalada de ejotes y huevo
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: ejote cocido; papa cocida; uva; clara de huevo; aceite de oliva; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

220.52 Kcal

🥑 Grasas:

6.9 g

🍞 Carbohidratos:

34.38 g

🍗 Proteínas:

10.3 g

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Ingredientes

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Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Uva

18 piezas Detalles Comprar

Clara de huevo

2 piezas Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Sal y pimienta

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Preparación

Pon agua en una olla, agrega una cucharadita de sal para cocinar las papas peladas y partidas.
En una olla aparte pon el agua a hervir y luego añadir los huevos durante 10 min. Dejarlos reposar en agua fría y luego pelarlos y cortarlos en cuatro partes
Cuece los ejotes y luego cuando las papas estés listas, mezclamos en un bowl.
Añade el resto de los ingredientes al plato y agrega aceite de oliva, sal y pimienta para dar sabor.
Disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada de ejotes y huevo

Micronutrientes
Fibra	4.3 g
Ácido ascorbico	24.57 mg
Potasio	363.13 mg
Calcio	47.91 mg
Grasas monoinsaturadas	3.67 g
Hierro no hemático	0.83 mg
Sodio	114.51 mg
Carga Glicémica	14.72
Grasas poliinsaturadas	0.76 g
Selenio	13.2 mg
Grasas saturadas	0.82 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	23.6 mg
Acido Fólico	31.1 mg
Azúcar	0.6 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	112
Fósforo	66.49 mg
Vitamina B6	0.13 mg
Vitamina B12	0.06 mcg
Magnesio	22.9 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.4 mg
Niacina	0.71 mg
Folato	26.87 mcg
Zinc	- mg