Tortilla de huevo con acelga y tomate de 254.32 Kcal

Preparación

1. En un tazón, bate los huevos y las claras de huevo hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la acelga cruda y los tomates cherry a la sartén y saltea hasta que la acelga se marchite y los tomates estén tiernos.
4. Vierte los huevos batidos sobre la acelga y los tomates en la sartén.
5. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté firme en la parte inferior.
6. Con la ayuda de un plato o una tapadera, da la vuelta a la tortilla con cuidado para cocinar el otro lado.
7. Cocina hasta que la tortilla esté completamente cocida y dorada por ambos lados.
8. Sirve la tortilla de huevo con acelgas y tomate caliente.
9. Acompaña con tortilla y aguacate.