Receta de ensalada de atún con arroz integral y aceitunas de 335 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
335 Kcal
🥑 Grasas:
16.1 g
🍞 Carbohidratos:
45.9 g
🍗 Proteínas:
5.5 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
6 piezas
1/2 taza
1 pieza
1 pieza
Atún en lata
1 cucharadita
5 piezas
1/3 taza
1/3 taza
Diente de ajo
Pimienta
Chile quebrado
Sal
Cúrcula
Preparación
- Pela la cebolla y los ajos y pícalos. Limpia y lava el pimiento y córtalo en dados. Lava los tomates y rállalos. Calienta 4 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla 10 minutos. Añade el pimiento y los ajos y sofríe 5 minutos. Agrega los tomates rallados y cuece 10 minutos.
- Incorpora el arroz y añade el atún escurrido. Salpimienta y sazona con el pimentón y la cúrcuma. Mezcla y vierte 900 ml de agua caliente. Lleva a ebullición y cuece 40 minutos.
- Cuando falten unos 10 minutos para terminar la cocción, añade las aceitunas cortadas en rodajas. Deja reposar el arroz un mínimo de 5 minutos antes de servirlo. Debe quedar meloso.
- Para asegurar que te quede meloso, reserva unas cucharadas de agua y agrégalas en el último minuto.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de atún con arroz integral y aceitunas
| Micronutrientes | |
| Fibra | 5.86 g |
| Ácido ascorbico | 130.44 mg |
| Potasio | 1038.11 mg |
| Calcio | 117.31 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 11.42 g |
| Hierro no hemático | 2.96 mg |
| Sodio | 1223.56 mg |
| Carga Glicémica | 19.71 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.79 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 1.88 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 1316.74 mg |
| Acido Fólico | 64.01 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 150 |
| Fósforo | 151.26 mg |
| Vitamina B6 | 0.37 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 7.68 mg |
| Tiamina | 0.12 mg |
| Riboflavina | 0.14 mg |
| Niacina | 1.59 mg |
| Folato | 29 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 16.1 g |
| Carbohidratos | 45.9 g |
| Proteinas | 5.5 g |
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