Receta de estofado de brócoli, calabacita y queso entomatados de 283.2 Kcal

Name: Estofado de brócoli, calabacita y queso entomatados
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tostadas horneadas; calabacita; cebolla morada/blanca; brócoli cocido; tomate / jitomate; apio; queso panela; aceite de oliva; agua; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

283.2 Kcal

🥑 Grasas:

10.13 g

🍞 Carbohidratos:

38.6 g

🍗 Proteínas:

14.8 g

Ingredientes

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Tostadas horneadas

2 piezas Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Brócoli cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Tomate / jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Agua

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Ajo

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Preparación

Lavar, picar y cocer el jitomate, la cebolla y ajo. Licuar todos los ingredientes.
Lavar y picar el brócoli, la calabacita y el apio.
En un sartén saltear las verdura con el aceite durante 7 minutos.
Agregar la salsa a la verdura salteada y dejar hervir a flama baja, apagar y servir mezclando con queso panela rallado.
Acompaña con tostadas
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Estofado de brócoli, calabacita y queso entomatados

Micronutrientes
Fibra	10.6 g
Ácido ascorbico	104.4 mg
Potasio	1150.25 mg
Calcio	409.96 mg
Grasas monoinsaturadas	4.17 g
Hierro no hemático	2.73 mg
Sodio	157.94 mg
Carga Glicémica	14.32
Grasas poliinsaturadas	1.71 g
Selenio	4.8 mg
Grasas saturadas	0.93 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	242.9 mg
Acido Fólico	134.4 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	145
Fósforo	172.76 mg
Vitamina B6	0.45 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	34.17 mg
Tiamina	0.23 mg
Riboflavina	0.31 mg
Niacina	2.36 mg
Folato	165.44 mcg
Zinc	- mg