Muffins de calabaza y avena de 429 Kcal

Preparación

1. Precalienta el horno.
2. En un bol, mezcla la avena en hojuela cruda, la harina integral, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, el jengibre y la sal.
3. En otro bol, bate el huevo entero y añade la leche descremada, la calabaza de castilla cocida y el extracto de vainilla.
4. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien.
5. Agrega los arándanos azules y las nueces a la mezcla.
6. Añade la mantequilla de vaca derretida y el scoop de proteína y mezcla hasta que esté todo integrado.
7. Vierte la mezcla en moldes para muffins.
8. Hornea hasta que estén dorados y cocidos por dentro.