Aguacate relleno de panela y frijol
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271 Kcal
🔥 Calorías
9.2 g
🥑 Grasas
33.3 g
🥔 Carbohidratos
18.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
1/2 taza
40.0 gramos
Preparación
1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, estos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
2. Pica el jitomate y el queso en cubos pequeños. Mézclalo con el frijol cocido.
3. Parte el aguacate, remueve la semilla y parte de la pulpa del aguacate para que se pueda rellenar. Pica la pulpa de aguacate que removiste y agrégalo a la mezcla anterior.
4. Rellena el aguacate con la mezcla, sazona con limón.
5. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Aguacate relleno de panela y frijol
Micronutrientes
Fibra
13 g
Ácido ascorbico
84.57 mg
Potasio
1024.48 mg
Calcio
347.8 mg
Grasas monoinsaturadas
0.58 g
Hierro no hemático
3.26 mg
Sodio
47.83 mg
Carga Glicémica
8.8
Grasas poliinsaturadas
1.14 g
Selenio
5.8 mg
Grasas saturadas
1.06 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
224.78 mg
Acido Fólico
210.3 mg
Azúcar
0.3 g
Hierro Hemínico
0.1 mg
Índice Glicémico
43
Fósforo
221.34 mg
Vitamina B6
0.27 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
19.32 mg
Tiamina
0.13 mg
Riboflavina
0.17 mg
Niacina
1.3 mg
Folato
116.31 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
9.2 g
Carbohidratos
33.3 g
Proteinas
18.1 g
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