Aguacate relleno de panela y frijol de 271 Kcal
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Aguacate relleno de panela y frijol de 271 Kcal

Aguacate relleno de panela y frijol de 271 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

271 Kcal

🥑 Grasas:

9.2 g

🍞 Carbohidratos:

33.3 g

🍗 Proteínas:

18.1 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/3 pieza
40.0 gramos

Preparación

  1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, estos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
  2. Pica el jitomate y el queso en cubos pequeños. Mézclalo con el frijol cocido.
  3. Parte el aguacate, remueve la semilla y parte de la pulpa del aguacate para que se pueda rellenar. Pica la pulpa de aguacate que removiste y agrégalo a la mezcla anterior.
  4. Rellena el aguacate con la mezcla, sazona con limón.
  5. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Aguacate relleno de panela y frijol

Micronutrientes
Fibra 13 g
Ácido ascorbico 84.57 mg
Potasio 1024.48 mg
Calcio 347.8 mg
Grasas monoinsaturadas 0.58 g
Hierro no hemático 3.26 mg
Sodio 47.83 mg
Carga Glicémica 10.78
Grasas poliinsaturadas 1.14 g
Selenio 5.8 mg
Grasas saturadas 1.06 g
Colesterol - mg
Vitamina A 224.78 mg
Acido Fólico 210.3 mg
Azúcar 0.3 g
Hierro Hemínico 0.1 mg
Índice Glicémico 88
Fósforo 221.34 mg
Vitamina B6 0.27 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 19.32 mg
Tiamina 0.13 mg
Riboflavina 0.17 mg
Niacina 1.3 mg
Folato 116.31 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 9.2 g
Carbohidratos 33.3 g
Proteinas 18.1 g

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