Receta de albohondigas vegetarianas de 299.2 Kcal

Preparación

1. Pelar la cebolla y cortarla finamente y freírla en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Retirar del fuego una vez que las cebollas se derritan y reservar.
2. Lavar y rallar el calabacín, pelar el diente de ajo y exprimirlo. Corta el perejil. Combine el calabacín rallado, el ajo prensado y el perejil picado con avena.
3. En un tazón pequeño, batir ambos huevos con un tenedor. Una vez que la mezcla homogénea añadir el curry, queso rallado y cebollas.
4. Mezcle todo en un tazón. Refrigere durante 30 minutos.
5. En su mano, forma albóndigas. Aplastar bien en la palma de la mano para eliminar el exceso de líquido y tener una albóndiga que se encuentra; de lo contrario terminarás con empanadas.
6. Sofríelos en una sartén caliente con un poco de aceite. Dales la vuelta por todos lados, hasta que estén dorados.
7. ¡Está listo!