Receta de avo toast con huevo y queso panela de 262 Kcal

Preparación

1. Calienta agua en una olla pequeña. Antes de que llegue al punto de hervor (cuando recién comienzan a aparecer algunas burbujas) coloca el huevo (sin remover la cáscara) con mucho cuidado para que no se rompa. ***TIP: si colocas el huevo cuando ya está hirviendo el agua, puede tronar la cáscara
2. Comienza a tomar el tiempo a partir del momento que introduces el huevo en el agua. Dependiendo del término que prefieres la yema será el tiempo que dejes el huevo en el agua: 5 minutos la yema estará suave, 8 minutos estará firme pero cremosa, 15 minutos estará completamente sólida y cocida.
3. Tuesta el pan, luego aplasta el aguacate encima.
4. Remueve la cáscara de huevo, luego pártelo por la mitad. Coloca el huevo encima del pan con aguacate y el queso panela en rebanadas o cubos( lo puedes asar si lo deseas) junto con los champiñones salteados.
5. ¡Disfruta!