Receta de bowl con pollo, queso cottage pepino, pimientos, pepinas de calabaza y aderezo de yogurt de 459.2 Kcal

Preparación

1. Cocina la quinoa en agua con un poco de sal hasta que esté suave y déjala enfriar un poco.
2. Cocina la pechuga de pollo con ajo, sal y un poco de aceite de oliva hasta que esté bien cocida, luego córtala en trozos.
3. Corta el pepino y el pimiento de color en trozos pequeños.
4. Mezcla el yogurt griego natural sin azúcar con jugo de limón, ajo, sal y un poco de aceite de oliva para hacer el aderezo.
5. Sirve la quinoa en un bowl y agrega el pollo, el queso cottage, el pepino y el pimiento de color.
6. Termina con las pepitas de calabaza por encima y añade el aderezo de yogurt antes de servir.