Receta de bowl de atún de 198.7 Kcal

Preparación

1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
2. Pica el medallón de atún fresco en cubos pequeños. Adereza con 1-2 cucharadas de vinagre de arroz. Reserva en el refrigerador.
3. Pela el pepino y la jícama y pártelo en cubos pequeños. Pica la cebolla morada finamente.
4. Coloca la verdura en el fondo de un plato hondo, luego agrega el arroz y el atún encima.
5. Decora con cebolla morada, aguacate, cilantro y semillas de ajonjolí.
6. ¡Disfruta!