Crema de verduras y salmón con puré de camote de 412 Kcal
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Crema de verduras y salmón con puré de camote de 412 Kcal

Crema de verduras y salmón con puré de camote de 412 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

412 Kcal

🥑 Grasas:

14.9 g

🍞 Carbohidratos:

59.4 g

🍗 Proteínas:

14.4 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/2 pieza buy ingredient
30.0 gramos buy ingredient
1 1/2 cucharadita buy ingredient
1/3 pieza buy ingredient
3/4 taza buy ingredient
Sal
Hierbas finas

Preparación

  1. Cocina el camote sin cáscara al vapor o en una olla con agua hirviendo hasta que esté suave (que puedas introducir un tenedor fácilmente). Estando caliente, coloca mantequilla de vaca en el camote. Luego aplasta con un tenedor, formando un puré. Sazona con una pizca de sal y ajo en polvo si lo deseas.
  2. Para la crema de verduras, cuece el chayote, la calabacita y la papa en agua con un trocito de cebolla y ajo. Después, licúa con el agua de cocción. En una cacerola caliente, agrega mantequilla de vaca y luego la mezcla, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar unos minutos a fuego bajo.
  3. Sazona el salmón con sal y hierbas finas. En un sartén con aceite o mantequilla de vaca, cocina el salmón por cada lado.
  4. Inicia sirviendo la crema de verduras. Sirve el salmón acompañado del puré de camote y aguacate.
  5. Para el postre, puedes optar por moras o tu fruta preferida. Nota: Si prefieres, puedes cocinar el camote dulce y consumirlo como postre. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Crema de verduras y salmón con puré de camote

Micronutrientes
Fibra 16 g
Ácido ascorbico 67.46 mg
Potasio 1407.14 mg
Calcio 122.89 mg
Grasas monoinsaturadas 2.9 g
Hierro no hemático 3.27 mg
Sodio 38.69 mg
Carga Glicémica 16.86
Grasas poliinsaturadas 2.27 g
Selenio 11 mg
Grasas saturadas 4.83 g
Colesterol 31.8 mg
Vitamina A 1275.33 mg
Acido Fólico 195.12 mg
Azúcar 8.2 g
Hierro Hemínico 0.1 mg
Índice Glicémico 125
Fósforo 213.93 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.07 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.63 mg
Folato 0.53 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 14.9 g
Carbohidratos 59.4 g
Proteinas 14.4 g

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