Calabacitas rellenas con carne molida de 293.3 Kcal

Preparación

1. Corta la calabacita por la mitad a lo largo y quítale el relleno con una cuchara (resérvalo)
2. Precalienta el horno a 180º C. Mete las calabacitas con un poco de aceite de oliva para que se dore. Deja por 10 minutos dentro del horno
3. Corta en trozos pequeños el jitomate y el relleno de la calabacita. Fríe esta mezcla con un poco de aceite de oliva y ajo en polvo
4. Fríe la carne molida de res con un poquito de aceite y ya que esté cocinada, agrega la mezcla anterior
5. Rellena las calabacitas con esta mezcla y pon arriba de todo el queso manchego rallado
6. Mete al horno las calabacitas hasta que gratine el queso y sirve