Tacos de champiñón
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244 Kcal
🔥 Calorías
5.02 g
🥑 Grasas
39.8 g
🥔 Carbohidratos
12.9 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 taza
1/2 taza
1 pieza
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Rebana los champiñones no muy delgados y colócalos en el sartén de 3-5 min, sazona con sal y chile quebrado.
2. Calienta la tortilla de maíz y agrega frijol molido o entero.
3. Rellena los tacos con los champiñones y guacamole.
4. ¡Decora con cilantro y disfruta!
5. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Tacos de champiñón
Micronutrientes
Fibra
9.17 g
Ácido ascorbico
2 mg
Potasio
694.94 mg
Calcio
86.43 mg
Grasas monoinsaturadas
0.2 g
Hierro no hemático
3.1 mg
Sodio
7.43 mg
Carga Glicémica
24.4
Grasas poliinsaturadas
0.62 g
Selenio
1 mg
Grasas saturadas
0.21 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
11.16 mg
Acido Fólico
143.04 mg
Azúcar
0.3 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
95
Fósforo
206.6 mg
Vitamina B6
0.09 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
8.37 mg
Tiamina
0.07 mg
Riboflavina
0.37 mg
Niacina
3.36 mg
Folato
14.88 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
5.02 g
Carbohidratos
39.8 g
Proteinas
12.9 g
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