Receta de tacos de champiñón de 244 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
244 Kcal
🥑 Grasas:
5.01 g
🍞 Carbohidratos:
39.8 g
🍗 Proteínas:
12.9 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Rebana los champiñones no muy delgados y colócalos en el sartén de 3-5 min, sazona con sal y chile quebrado.
- Calienta la tortilla de maíz y agrega frijol molido o entero.
- Rellena los tacos con los champiñones y guacamole.
- ¡Decora con cilantro y disfruta!
- PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
Tabla nutricional para Tacos de champiñón
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.17 g |
| Ácido ascorbico | 2 mg |
| Potasio | 694.94 mg |
| Calcio | 86.43 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 0.2 g |
| Hierro no hemático | 3.1 mg |
| Sodio | 7.43 mg |
| Carga Glicémica | 16.72 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.62 g |
| Selenio | 1 mg |
| Grasas saturadas | 0.21 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 11.16 mg |
| Acido Fólico | 143.04 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 125 |
| Fósforo | 206.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 8.37 mg |
| Tiamina | 0.07 mg |
| Riboflavina | 0.37 mg |
| Niacina | 3.35 mg |
| Folato | 14.88 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 5.01 g |
| Carbohidratos | 39.8 g |
| Proteinas | 12.9 g |
Preguntas frecuentes
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