Ensalada de garbanzos con mozarella por Avena Salud
Guardar receta en favoritos
373.2 Kcal
🔥 Calorías
15.2 g
🥑 Grasas
45.3 g
🥔 Carbohidratos
17.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1 pieza
35.0 gramos
1/2 taza
Libre
Libre
Preparación
1. SI USAS GARBANZOS DE LATA, BRÍNCATE ESTE PASO. Para cocer los garbanzos: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar más suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los garbanzos remojados en una olla y agrega agua fresca. Debes agregar 3 veces la cantidad de agua de lo que agregaste de garbanzo. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo para dar más sabor (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 1-2 horas hasta que los garbanzos estén blandas (si usas olla exprés estarán listos más rápido). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los garbanzos para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
2. Pica el pimiento en cubos pequeños, luego mézclalo con el garbanzo cocido y sazona al gusto con sal y pimienta.
3. Sirve la mezcla de garbanzo en un plato y agrega el queso mozarella fresco encima. Vierte el aceite de oliva encima de todo y decora con hojas verdes (opcional).
4. Acompaña la ensalada de garbanzos con la fruta como postre.
5. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de garbanzos con mozarella
Micronutrientes
Fibra
10.6 g
Ácido ascorbico
163.2 mg
Potasio
675.65 mg
Calcio
282.13 mg
Grasas monoinsaturadas
6.49 g
Hierro no hemático
2.93 mg
Sodio
226.38 mg
Carga Glicémica
14.6
Grasas poliinsaturadas
1.9 g
Selenio
4.3 mg
Grasas saturadas
5.55 g
Colesterol
27.5 mg
Vitamina A
181.8 mg
Acido Fólico
91.55 mg
Azúcar
18.3 g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
73
Fósforo
299.82 mg
Vitamina B6
0.28 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
22.88 mg
Tiamina
0.17 mg
Riboflavina
0.12 mg
Niacina
1.06 mg
Folato
57.12 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
15.2 g
Carbohidratos
45.3 g
Proteinas
17.2 g
Quizás te pueda interesar
Tostada de carne molida de res
Picadillo de pollo
Brochetas de pollo
Alambre de bistec
Tacos de bistec con panela y espinaca
Macarrones con requesón
Carne de res con frijoles y arroz
Calabacitas con carne de cerdo y elote
Churrasco con huevo, arroz y ensalada
Cereal casero de avena y chocolate
Espagueti de verduras con carne molida de pollo
Tallarines con brócoli, carne y queso
¿Ya nos sigues en TikTok?
@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online