Receta de caldo de res y fideo de 290 Kcal

Name: Caldo de res y fideo
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aguacate; cebolla morada/blanca; fideo cocido; zanahoria cruda picada/rallada; mango; res sin grasa; apio; perejil

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

290 Kcal

🥑 Grasas:

6.83 g

🍞 Carbohidratos:

44.7 g

🍗 Proteínas:

13.7 g

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Ingredientes

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Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Fideo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Mango

1 taza Detalles Comprar

Res sin grasa

30.0 gramos Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Perejil

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Preparación

Lava y pica la verdura. Agrégala a una olla junto con la carne (pescuezo de res de preferencia) en trozos y vierte suficiente agua para cubrir por completo todos los ingredientes. Tapa y hierve durante 20 - 30 minutos.
Añade los fideos al caldo y cocina durante otros 10 minutos. Remueve la carne de res del caldo, asegúrate que esté perfectamente cocido por dentro.
Sirve el caldo con la verdura en un plato hondo, añade nuevamente la carne de res en trocitos y cubos de aguacate. Asegúrate que no esté muy caliente antes de ofrecerlo a tu hijo/a.
Lava y parte el mango según el tamaño que esté comiendo y ofrece como postre.

Tabla nutricional para Caldo de res y fideo

Micronutrientes
Fibra	8.4 g
Ácido ascorbico	62.97 mg
Potasio	1209.38 mg
Calcio	120.48 mg
Grasas monoinsaturadas	0.93 g
Hierro no hemático	2.16 mg
Sodio	182.46 mg
Carga Glicémica	17.57
Grasas poliinsaturadas	0.98 g
Selenio	5.7 mg
Grasas saturadas	1.3 g
Colesterol	17.4 mg
Vitamina A	850.62 mg
Acido Fólico	85.66 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.53 mg
Índice Glicémico	162
Fósforo	155.4 mg
Vitamina B6	0.42 mg
Vitamina B12	12.49 mcg
Magnesio	30.03 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.2 mg
Niacina	2.44 mg
Folato	63.99 mcg
Zinc	- mg