Receta de cecina de res en almendrado con ejotes, lentejas y arroz de 380 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
380 Kcal
🥑 Grasas:
15.9 g
🍞 Carbohidratos:
42.9 g
🍗 Proteínas:
22.3 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Ajo
Pimienta
Sal
Clavo
Preparación
- Tuesta la almendra en un comal en seco hasta que dore, sin quemarla.
- Licúa la almendra con el jitomate, el ajo, una pizca de clavo, pimienta y sal hasta obtener una salsa.
- Asa la cecina de res y córtala en tiras.
- Vierte la salsa sobre la carne y cuece a fuego bajo hasta que espese y la carne quede suave.
- Agrega los ejotes y cuece unos minutos. Si la salsa espesó porque llevó más semilla, aflójala con agua o caldo, sin agregar grasa.
- Sirve la carne ensalsada con los ejotes, las lentejas y el arroz al lado.
Tabla nutricional para Cecina de res en almendrado con ejotes, lentejas y arroz
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.06 g |
| Ácido ascorbico | 23.27 mg |
| Potasio | 953.08 mg |
| Calcio | 122.08 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 7.49 g |
| Hierro no hemático | 4.99 mg |
| Sodio | 610.94 mg |
| Carga Glicémica | 15.08 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.94 g |
| Selenio | 4.2 mg |
| Grasas saturadas | 3.05 g |
| Colesterol | 42.6 mg |
| Vitamina A | 68.4 mg |
| Acido Fólico | 253.32 mg |
| Azúcar | 1.8 g |
| Hierro Hemínico | 0.8 mg |
| Índice Glicémico | 120 |
| Fósforo | 242.68 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 11.34 mg |
| Tiamina | 0.11 mg |
| Riboflavina | 0.12 mg |
| Niacina | 1.17 mg |
| Folato | 37.74 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 15.9 g |
| Carbohidratos | 42.9 g |
| Proteinas | 22.3 g |
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